Prodotti
- Descrizione prodotto Il vitigno autoctono Marzemino conferisce un’impronta particolare e caratteristica a questa cuvée. Riconosciuto dalle guide del settore come il […]
- Descrizione prodotto Il tipico spiedo Bresciano è costituito da uccellini, carne di coniglio, pollo e maiale. I vari pezzi di carne devono essere appositamente tagliati per essere […]
- Descrizione prodotto Tipico salume bresciano con all’interno l’osso di stomaco lasciato in salamoia per una settimana. Storia Prodotto Per tradizione, siccome […]
- Origine del nome Per i botanici il nome tecnico è campanula rapunculus (della famiglia delle campanulacee) Descrizione prodotto È un’erba “vagabonda”, di poche pretese, che poco […]
- Descrizione prodotto Il Salva è un formaggio tipico della zona mentre le Tighe (termine dialettale) non sono altro che una varietà […]
- Storia Prodotto La coltivazione del pesco è documenta dalla fine del XIX nelle zone lacustri della provincia di Varese, dove la peschicoltura prosperava […]
- Descrizione prodotto Legumi d’ogni genere e cavoli di tutte le varietà, bietole, lattughe, sedano, spinaci, prezzemolo e finocchio. Storia Prodotto La […]
- Storia Prodotto Tecniche coltivazione L’impollinazione è esclusivamente entomofila quindi si può ricorrere all’inserimento di colonie di api o bombi negli impianti. Durante […]
- Descrizione prodotto Gli gnoc de cola sono un piatto tipico della cucina povera e contadina della zona di Lozio. Si tratta […]
- Descrizione prodotto Il torrone di Cremona è una variante del torrone classico che prevede l’aggiunta di aromi come la vanillina e […]
- Descrizione prodotto Trattasi di torta a base di pasta frolla con copertura di composta o passata di uva fresca a bacca […]
- Descrizione prodotto E’ un ottimo condimento sia per piatti a base di carni rosse e bianche, sia per insalate. Si può […]
- Storia Prodotto La storia racconta che i pansoti con la salsa di noci sarebbero nati proprio a Rapallo, nella frazione di San […]
- Descrizione prodotto I Cubeletti sono dolci di pasta frolla ripieni con marmellata di mele cotogne. Nella loro semplicità rivelano la sorpresa […]
- Descrizione prodotto Oggi, sono pochissime le aziende della zona che hanno “salvato” il seme di mais Otto File Tortonese e che […]
- Descrizione prodotto Il dolce dalla forma caratteristica ha come base l’impasto del pane. Storia Prodotto Il 16 agosto la festa della […]
- Descrizione prodotto Si tratta di composizioni di foglie di palma intrecciate manualmente frutto di una antica arte, esse provengono da due […]
- Origine del nome – forma etimologia Deriva dal termine latino “pinsere”, che vuol dire schiacciare, da cui anche il veneziano “pistor”, panettiere. Descrizione prodotto È una […]
- Descrizione prodotto La tira è un pane con pasta di salsiccia cotto in forno a legna. Storia Prodotto Secondo una leggenda, […]
- Descrizione prodotto Si presenta con una forma piuttosto insolita, costoluta ed irregolare. La polpa, di colore rosso-rosato, è molto compatta e consistente, […]
- Descrizione prodotto In effetti la zucca Rouge Vif d’Estampes che è una varietà di Cucurbita maxima, di colore rosso-arancio, appiattita, con […]
- Il Lampone di Rubiana è un prodotto che nasce per volontà di Gastaldi Marina che a seguito di una approfondita ricerca di mercato ha individuato questo piccolo frutto come […]
- E’ una preparazione insaccata a base di patate bollite e carne di maiale, in alcune zone del Biellese viene aggiunto anche un po’ di sangue per […]
- Dalle Langhe terra dei grandi vini piemontesi, ma anche del tartufo bianco e delle nocciole arriva la ricetta di questa torta, la classica torta che la nonna preparava: la torta di nocciole. Ingredienti […]
- Il nome limonina le deriva dalla caratteristica forma del limone con apice sporgente. E’ una varietà di pesca a pasta gialla dal sapore dolce acidulo con retrogusto leggermente […]
- Il nome Pomodoro Cerrato di Asti deriva dalla famiglia che da generazioni lo coltiva e ne conserva il seme.Questo pomodoro presenta una bacca di forma costoluta e di […]
- E’ una varietà di sedano di buon aroma e poca fibrosità, tanto da essere preferito, a livello locale, rispetto agli altri presenti sul mercato. Nell’astigiano si […]
- Le caratteristiche organolettiche che distinguono il Torrone d’Asti rispetto ad altri tipi di torrone e che lo collocano su un livello di eccellenza, sono date principalmente dalla qualità […]
- Le mele Pom Marconi di Asti sono di pezzatura media e buccia liscia, di colore rosso verde. La polpa è di colore giallo crema e di struttura croccante, […]
- Torta amara della Vallera, prodotto da forno a pasta non lievitata, con gusto amarognolo conferitole dalla presenza dei gherigli di pesche o mandorle amare o armellinePreparata con […]
- Un territorio vocato alla crescita e raccolta di una particolare specie di tartufo. I primi ritrovamenti di tartufi in Valle Grana documentati si possono far risalire […]
