Descrizione prodotto
Il nome del vino deriva da quello del vigneto in cui è coltivata la tipologia Cabernet Sauvignon, Riva delle Stradelle. Tradizionalmente la vendemmia di quest’uva, originaria della Francia e arrivata in Italia presumibilmente solo nel 1820, chiude il periodo della raccolta dell’azienda a cui segue una lunga fermentazione sulle buccie, intervallata da frequenti délastages. L’affinamento di questo monovitigno avviene in botti grandi di rovere per oltre 18 mesi e la commercializzazione dopo almeno tre mesi di bottiglia.
Elementi che lo caratterizzano
Colore: Rosso rubino carico, con accennati riflessi aranciati.
Profumo: Profumo gradevole, persistente, pulito e netto, caratterizzato da un delicato sentore di spezie e legno.
Sapore: Pieno e morbido, persistente con un vago sentore di cioccolato.
Abbinamenti: è un vino di giusto equilibrio che si abbina bene a piatti robusti di carni rosse, spiedo, arrosti e cacciagione in genere.
Dove lo possiamo acquistare
Peri Bigogno s.a
Via Garibaldi, 64
Castenedolo BS
Tel. Fax +39 030 2731572
