Descrizione prodotto
Uno dei vitigni più diffusi e coltivati al mondo, trova un microclima ideale per la sua coltivazione sulle pendici della collina di Castenedolo. Il vigneto Santa Giustina, da cui provengono le uve di merlot, è stato acquistato per fermare l’espansione della cava di argilla che negli anni ha contribuito a distruggere una delle più antiche zone vitate della collina. La fermentazione prevede una media permanenza sulle bucce in botti di acciaio, che conservano il vino anche per la successiva fase di affinamento fino all’imbottigliamento previsto almeno 24 mesi dopo la vendemmia.
Elementi che lo caratterizzano
Colore: limpido, rosso rubino carico.
Profumo: profumo vinoso, intenso e gradevole, caratteristico delle uve di provenienza.
Sapore: particolarmente morbido per la giusta presenza di tannini nobili, con buona persistenza. Ben equilibrato.
Vitigni: 100% Merlot.
Prodotto dal: 2003.
Abbinamenti: Vino fine, elegante e pronto, si abbina bene a piatti di carne e formaggi saporiti, dato anche il moderato passaggio in botti grandi di legno di rovere.
Dove lo possiamo acquistare
Peri Bigogno s.a.
Via Garibaldi, 64
Castenedolo BS
Tel. Fax +39 030 2731572
