La torta paciarella è l’emblema della semplicità. Conosciuta anche come torta di latte o torta campagnola, è un dolce di origini medioevali, divenuto De.Co. da settembre 2006.
La prima domenica di ottobre, da 47 anni, si svolge la festa paesana con la sfilata medievale ed è immancabile La Paciarella o Turta del Michelacc (mic: pane, e lacc: latte).
INGREDIENTI:
1 l latte fresco intero
250 gr pane raffermo
150 gr pane anice
150 gr Cedro candito
150 gr Uvetta sultanina
60 gr Zucchero a velo vanigliato
35 gr Cioccolato fondente
100 gr cacao amaro
100 gr cacao dolce
50 gr Zucchero
1 pizzico Sale
160 gr amaretti
