Descrizione prodotto
Gli “Agnolotti” sono un primo piatto tradizionale delle grandi festività del passato (1800) e sono una portata caratteristica della cucina piemontese.
Ricetta
La preparazione degli “Agnolotti” prevede la preparazione della pasta 400 grammi di farina, 4 uova e 2 cucchiai di formaggio grana padano grattugiato. Tale composto si lavora per qualche minuto e, poi, lo si lascia riposare per circa 2 ore, coperto con un canovaccio umido. Durante tale attesa, si prepara il ripieno che è composto da un trito di arrosto di carne bovina e suina, aromi naturali e prosciutto cui si aggiunge uova e formaggio grana padano grattugiato.
Dove lo possiamo acquistare
Sapore di Una Volta
corso Roma, 23
tel. 0142466583 – 3492640778
