Origine del nome
Il nome “faretto” è stato dato in onore al Faro che domina il territorio besozzese.
Storia Prodotto
Ad ideare questo gustoso biscotto è stato il proprietario della pasticceria, Fulvio Sartori, che, assieme alla moglie Simonetta, ha condotto in questi anni una accurata ricerca storica di alcune ricette dolciarie cercando testimonianze del passato presso antiche panetterie della zona di Besozzo- Bogno- Cardana- Olginasio.
Ricetta
Farina di grano tenero mischiata a quello duro, un po’ di fioretto, dello strutto, le uova, lo zucchero e un po’ di cremor tartaro per la lievitazione: una ricetta povera come gli ingredienti che lo componevano.
