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Aprile 2026: il riconoscimento ufficiale De.Co. Da aprile 2026 il Tortello Cremasco entra nella storia. La Denominazione Comunale De.Co. sancisce ufficialmente il legame indissolubile tra questo […]
Non certificano la qualità, non sono marchi europei e non vogliono esserlo. Le De.Co. sono la carta d’identità dei prodotti e dei saperi locali: uno strumento […]
Nome del prodotto: Alici salate al pepe rosso De.Co. di Fuscaldo Categoria: Prodotto alimentare Descrizione: Alici di Fuscaldo private della testa ed eviscerate, poste sotto sale, scolate e sistemate in vasi di […]
Il Convegno Effetto volano delle Denominazioni Comunali è stato innanzitutto un’occasione di riflessione sul concetto di “luogo” e di “tempo”, perché quando il tema del discorso […]