La Cozza Selvaggia di Marina di Ravenna: una storia di mare diventa De.Co.

Nata al largo della costa ravennate quasi per caso, oggi la Cozza Selvaggia diventa patrimonio riconosciuto della comunità.

Il 18 settembre 2026 la Cozza Selvaggia di Marina di Ravenna è entrata ufficialmente nel registro De.Co. del Comune di Ravenna, riconoscendo il legame tra questa particolare produzione, il mare e la tradizione della pesca locale.

La sua storia comincia negli anni ’70, con l’installazione delle piattaforme metanifere al largo della costa. Le cozze che colonizzavano spontaneamente le strutture dovevano essere raccolte per alleggerirne le parti sommerse. Quella che era nata come un’attività funzionale alla manutenzione delle piattaforme è diventata nel tempo una produzione caratteristica di Marina di Ravenna.

Oggi la raccolta si concentra generalmente tra maggio e settembre e viene effettuata manualmente da operatori subacquei, che raggiungono anche i 12 metri di profondità. Nel 2021 le cooperative La Romagnola e Nuovo Conisub, storicamente impegnate nella raccolta, hanno inoltre creato il marchio “La Selvaggia di Marina di Ravenna” per tutelare la qualità e la provenienza del prodotto.

ANDeCo accoglie con particolare soddisfazione ogni nuovo ingresso nel mondo delle De.Co., perché ogni riconoscimento significa portare alla luce una storia produttiva e culturale che appartiene a una comunità.

La Cozza Selvaggia di Marina di Ravenna aggiunge così un nuovo capitolo alla storia gastronomica della città, con un riconoscimento che ne rafforza il legame con il territorio.

De. Co. 𝑈𝑛’𝑖𝑑𝑒𝑎 𝑑𝑖 𝐿𝑢𝑖𝑔𝑖 𝑉𝑒𝑟𝑜𝑛𝑒𝑙𝑙𝑖

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