Torta De.Co. a Camino

Domenica 7 Marzo 2010 alle ore 15.00 presso il vecchio forno di Camino, un piccolo comune della provincia di Alessandria, festa della De.Co. della Torta di Camino. La “torta cun i ciapet” è la prima denominazione comunale di Camino. Il riconoscimento è stato attribuito dal Consiglio Comunale, a seguito dell’ approvazione all’ unanimità del regolamento per la valorizzazione delle attività agroalimentari tradizionali locali.

Con il documento si istituisce la denominazione comunale, il disciplinare del prodotto e l’ osservatorio comunale sullo stato di attuazione delle De.Co. La torta è un dolce della tradizione, la cui origine si perde nella memoria caminese. La ricetta è stata tramandata a livello orale e la preparazione della torta avveniva inizialmente per la Festa di San Gottardo ed il pellegrinaggio a Crea.